1月1日元旦！記得吃「3樣吉祥菜」好吃健康 寓意好：團圓健康
1月1日元旦，記得吃3樣吉祥菜，做法簡單，好吃寓意好，團圓健康。時光飛快，轉眼就要到2025年的元旦了，元旦是公曆的1月1日，是世界多數國家通稱的「新年」。元，謂「始」，凡數之始稱為「元」，「元旦」指的是「正月一日」，公曆新的一年的開始，也是非常重要的一個團圓節日，元旦也是「新曆年」。元旦這天有條件的朋友都會回家和家人一起團圓跨年，這個時候自然少不了要吃上吉祥的團圓飯。
下面分享元旦不可錯過的3樣吉祥菜，做法簡單寓意好，元旦記得做給家人吃哦。
一、年糕燜排骨——寓意：步步高升、節節高升
食材：排骨、年糕、可樂。
1、排骨處理好，冷水下鍋，加入蔥薑一起焯水。
2、焯水好的排骨撈起溫水沖洗乾淨。
3、熱鍋涼油，下入排骨煎至兩面焦香，下入生薑、八角、香葉大料一起炒香。
4、下入少許的醬油、蠔油、少許鹽炒香，加入適量的可樂一起，稍微淹沒過排骨即可。
5、排骨燜20分鐘左右，下入年糕一起繼續燜10分鐘，食材都吸收了湯汁的味道。
6、大火把湯汁收濃稠，出鍋前撒點熟芝麻點綴增香。
7、出鍋裝盤即可上桌享用。
二、酒釀南瓜丸子——寓意：長長久久、團圓幸福
食材：南瓜、糯米粉、甜酒釀、紅棗枸杞、紅糖。
1、南瓜去皮洗凈切塊，蒸熟透后按壓成南瓜泥，加入適量的糯米粉混合。
2、把食材都混合揉成糯米團。然後分成一個個小的糯米小丸子。
3、鍋里加水煮沸小，下入南瓜小丸子煮熟透，撈起瀝乾水待用。
4、鍋里加水煮沸，下入甜酒釀、紅棗、紅糖一起煮沸5分鐘。
5、下入煮好的南瓜丸子煮沸，出鍋前下入少許的枸杞煮沸，出鍋盛碗即可上桌享用。
三、白切雞
食材：土雞、蔥薑蒜。
1、整隻雞處理好洗凈待用。
2、鍋里加水煮沸，下入雞肉三起三落，然後放入水裡煮。保持水溫燥90度左右，不要太沸騰。浸泡30分鐘左右。讓雞肉完全熟透。
3、用筷子插入雞腿肉最厚的部分，能穿透，不出血水，就是熟啦。出鍋裝盤放溫熱。
4、然後切成小塊裝盤。
5、再調兩個自己喜歡的白切雞蘸料搭配著吃，特鮮美。
新的一年，大家有空回家喝家人團聚，記得給家人整上這三道吉祥菜，元旦吃鮮美營養，寓意也非常好哦，關鍵做法也不難呢。
文章參考：今日頭條